Как готовить украинский борщ рецепт и
Борщ Украинский
Я продолжаю серию рецептов "как приготовить борщ", из кулинарной книги года выпуска. Мы уже обсудили из какого мяса варить борщ, чтобы он был самый вкусный, два способа как приготовить основу для борща, и как приготовить борщ "московский". Морковь и петрушку нашинкованную соломкой, лук нарезанный дольками, спассеровать с жиром. В бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту и варить минут, затем добавить тушёные и пассерованные овощи, пассерованную муку, болгарский перец, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить, перед подачей, чесноком, растёртым с зеленью и шпиком. Мясо можно подать отдельно или в тарелку.
Горяченькое в холодную пору — что еще так порадует и душу, и тело! Питательный куриный бульон или насыщенный цветом и запахом настоящий украинский борщ — и согреют, и насытят. Разнообразны первые блюда в Украине, одного борща только насчитывается около 50 видов.
- Описание приготовления:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Любое блюдо.
- Мы в Facebook. Тип: Супы.
- РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
- Как искусно готовят борщ в Одессе, знает любой, кто хоть раз его пробовал.
- Рецепт от Ивана.
- Главная страница » Супы » Украинский борщ. Я за обе щеки уплетаю И харчо, и рассольник, и щи, Но я больше всего обожаю Украинские наши борщи.
Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона. Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы.
